Lieblingsküche, so kochen wir 

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Vegan ist das neue Leckerchen 

Liebe Gäste 

Was denkt Ihr wenn ihr an vegane Küche denkt, kommen euch da nicht auch die immer gleichen Assoziationen in den Kopf? 

Verzicht, steht neben den typischen weniger netten Gedanken sicher an erster Stelle. 

Genau, die militanten Veganer, Ökos und Biofanatiker mit ihren ethischen Argumenten. 

Man denkt meist an den einen Freund, die eine Kollegin. Das sind doch Verrückte Weltverbesserer. 

Dann kommt meist irgendwie der Versuch mal selber etwas zu kochen, mit Tofu, Tempeh oder diese unsäglichen Gemüseschnitzelchen aus dem Supermarkt. Manchmal 

der Gesundheit wegen, oder um für einen Freund*in zu kochen weil diese*r halt eben vegan lebt. 

Haben wir Euch abgeholt? Schön.

Zu unserer Küche

Sie ist bunt, sie ist deftig und doch leicht. 

Sie spielt mit dem grossen Angebot von Mutter Natur ohne tierische Produkte zu verwenden. 

Wir kochen gerne saisonal und regional weil dieses Gemüse und Obst einfach besser ist als die Erdbeere aus Marokko im Januar. 

Wir haben das Gemüse einfach aus der Beilagenecke auf die Tribüne gehoben und geben ihm

einen Tusch. 

Für uns ist die vegane Küche in der Mitte unserer bunten, international geprägten Gastronomie angekommen und bietet einfach Abwechslung zwischen Pizza und Currywurst. 

Die vegane Küche lebt von frischen Gewürzen, fantastischen Gemüsen und von einer guten Zubereitung. Sie ist die Basis und das Topping. Sie ist für jede*n "Etwas".

Wir schliessen niemanden aus und möchten Euch alle an einen Tisch bringen.

Wir möchten euch neugierig machen und inspirieren.

Für uns in der Lieblingsküche steht der Geschmack an erster Stelle.

 

Wir möchten euch einladen auf Reisen zu gehen. 

Wir kombinieren Gemüse,Obst, Kartoffeln, Reis, Erbsen und Bohnen mit neuen Gewürzen und kochen unsere Hauptakteure nicht einfach in Salzwasser. Wir grillen, dämpfen, blanchieren, kochen, überbacken oder geben ihnen roh das gewisse Extra. 

 

Wir lassen uns immer wieder Inspirieren.

Impulse bekommen wir aus der ganzen Welt.

 

Wir verstehen die vegane Küche nicht als Trend, sie ist für uns

Abwechslung und Ergänzung 

zu unserer Essenskultur. 

Eine kleine Ode an unser Gemüse und Obst. 

Wir erfinden das Rad nicht neu, wollen euch einfach mit auf unsere Reise mitnehmen.

 

Natürlich darf bei uns auch der Wein nicht fehlen oder das "Verdauerle" zum Schluss.

Unsere Desserts sind nicht gesund und grün,

da müsst Ihr leider lange suchen bei uns. 

 

Wir wollen euch verführen nicht heilen.

 

Wir hoffen euch bei uns am Tisch begrüssen zu dürfen.

Wir möchten mit euch ins Gespräch kommen. 

Wir beantworten euch gerne Fragen zu unseren Produkten und vielleicht rücken wir auch mal ein feines Rezept raus.

 

Wir freuen uns auch Euch.

Dein Tag, Dein Event, wir machen Dein Essen. 

 

Eure Lieblingsküche