
Unsere Weine
Wir beziehen unsere Weine vom Weingut „ Schäfer Heinrich“ in Heilbronn.
Wir freuen uns Ihnen diese besonderen Weine anbieten zu können. Seit 30 Jahren arbeitet Familie Hieber ökologisch und vegan & bringen mit ihren „ Was ist das?“ besondere Tropfen hervor.
Lassen Sie sich verführen.
Weissweine
2019er Sauvignon Blanc ** trocken „ Heilbronner Stiftsberg“
0,75l 28,00 Euro
Ein dezenter Sauvignon Blanc mit einem leichten grünen Aromen.
In alten Holzfässern gereift zeigt er sich leicht und rund.
2019er Grauburgunder ** Spätlese trocken „Heilbronner Stiftsberg“
0,75l 26,50 Euro
Ein goldener Grauer mit satten Aromen die an Pfirsich
und Honigmelone erinnern. Bei der Weinprobe hat er uns sofort begeistert.
2018er Riesling „N“ ** trocken Naturgewächs „Heilbronner Stiftsberg“ 0,75l 27,80 Euro
Dieser Riesling ist etwas ganz besonderes. Er ist ein Naturgewächs und
vergärt ausschliesslich spontan mit den ihm eigenen Hefen.
Saftig, erfrischend und feinfruchtig.
2018er Weißweincuvée trocken „ Was ist das?“
0,75l 28,20 Euro
Ein Naturwein aus einem Souvignier gris, geboren aus der Idee einen
Orange Wine aus einer weissen Traube zu kreieren.
Ein spontan vergorrener Wein, ungefiltert und ungeschwefelt. Dieser Wein kann einiges.
Rotweine
Hier habe ich mich für drei aussergewöhnliche Weine entschieden. Ich wollte etwas neues für
unsere spezielle Küche und habe diese drei für Sie mitgebracht.
Ich hoffe diese Weine verführen Sie genauso wie mich.
2018er „Bunter Mergel“ ** trocken Qba
0,75l 27,00 Euro
Ein Cuvée aus Trauben in Spätlese Qualität die mehr als 2 Wochen
in der Maische vergoren werden. Gewonnen wird dieser Wein aus den
Sorten: Lemberger, Merlot, Spätburgunder und Cabernet.
Ein Kräftiger, ausgewogener Roter der nicht mächtig sondern elegant und fein
in den Strukturen ist. Er passt wunderbar zu unserer Küche. Auch mit Gemüse
kann er.
2017er Clevner „N“ ** trocken Naturgewächs „Heilbronner Stiftsberg“. 0,75l 29,20 Euro
Der Rote Bruder zum Riesling „N“ und ein typischer Burgunder.
Rund fruchtig, mit Noten von Beeren und Pfirsich. Zu unseren deftigen Gerichten
wird er sein volles Potenzial entfalten.
Last but not least
2016er Rotweincuvée „ Was ist das?“ ** trocken 0,75l 28,50 Euro
Ein Naturwein entstanden aus Dornfelder und Cabernet Cortis,
frei von Zusätzen und ungefiltert. Spontan vergorren.
Frisch und zuvorkommend, ich mag diesen unkonventionellen Wein.