Unsere Weine  

 

Wir beziehen unsere Weine vom Weingut „ Schäfer Heinrich“ in Heilbronn. 

Wir freuen uns Ihnen diese besonderen Weine anbieten zu können. Seit 30 Jahren arbeitet Familie Hieber ökologisch und vegan & bringen mit ihren „ Was ist das?“ besondere Tropfen hervor.

Lassen Sie sich verführen. 

 

 

Weissweine 

 

2019er Sauvignon Blanc ** trocken „ Heilbronner Stiftsberg“              0,75l           28,00 Euro 

Ein dezenter Sauvignon Blanc mit einem leichten grünen Aromen. 

In alten Holzfässern gereift zeigt er sich leicht und rund. 

 

 

 

 

2019er Grauburgunder ** Spätlese trocken „Heilbronner Stiftsberg“        0,75l       26,50 Euro

Ein goldener Grauer mit satten Aromen die an Pfirsich 

und Honigmelone erinnern. Bei der Weinprobe hat er uns sofort begeistert.

 

 

 

 

2018er Riesling „N“ ** trocken Naturgewächs „Heilbronner Stiftsberg“        0,75l        27,80 Euro 

Dieser Riesling ist etwas ganz besonderes. Er ist ein Naturgewächs und 

vergärt  ausschliesslich spontan mit den ihm eigenen Hefen. 

Saftig, erfrischend und feinfruchtig. 

 

 

2018er Weißweincuvée trocken „ Was ist das?“                                       0,75l              28,20 Euro 

Ein Naturwein aus einem Souvignier gris, geboren aus der Idee einen 

Orange Wine aus einer weissen Traube zu kreieren.

Ein spontan vergorrener Wein, ungefiltert und ungeschwefelt. Dieser Wein kann einiges.

 

 

 

Rotweine 

 

Hier habe ich mich für drei aussergewöhnliche Weine entschieden. Ich wollte etwas neues für

unsere spezielle Küche und habe diese drei für Sie mitgebracht. 

Ich hoffe diese Weine verführen Sie genauso wie mich. 

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2018er „Bunter Mergel“ ** trocken Qba                                               0,75l              27,00 Euro 

Ein Cuvée aus Trauben in Spätlese Qualität die mehr als 2 Wochen 

in der Maische vergoren werden. Gewonnen wird dieser Wein aus den 

Sorten: Lemberger, Merlot, Spätburgunder und Cabernet. 

Ein Kräftiger, ausgewogener Roter der nicht mächtig sondern elegant und fein 

in den Strukturen ist. Er passt wunderbar zu unserer Küche. Auch mit Gemüse 

kann er.

 

 

 

2017er Clevner „N“ ** trocken Naturgewächs „Heilbronner Stiftsberg“.       0,75l     29,20 Euro

Der Rote Bruder zum Riesling „N“ und ein typischer Burgunder. 

Rund fruchtig, mit Noten von Beeren und Pfirsich. Zu unseren deftigen Gerichten 

wird  er sein volles Potenzial entfalten. 

 

 

 

Last but not least 

 

2016er  Rotweincuvée „ Was ist das?“ ** trocken                                     0,75l            28,50 Euro

Ein Naturwein entstanden aus Dornfelder und Cabernet Cortis, 

frei von  Zusätzen und ungefiltert. Spontan vergorren.

Frisch und zuvorkommend, ich mag diesen unkonventionellen Wein. 

 

 

 

 

 

Ich wünsche Ihnen viel Freude und Genuss mit unserer Weinauswahl und unserer Küche.

 

Bleiben Sie offen und neugierig. 

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Ihre Carmen Schultheiß & Team